Lokale gastronomiczne muszą się odróżniać na tle innych konkurencyjnych lokali, bo to daje możliwość im zdobycie zainteresowania klientów, którzy w normalnych warunkach wręcz nie zwróciliby uwagi na propozycję. Projekt restauracji hotelowej powinien być dobrze przemyślany, gdyż taka restauracja musi być spójna z hotelem, a jednocześnie powinna być także indywidualna, gdyż będzie to odznaczać ją na tle innych aranżacji. Hotele zaaranżowane w sposób odpowiadający oczekiwaniom klientów cieszą się większym zainteresowaniem.
Część właścicieli niewielkich prywatnych hoteli decyduje się na to, ażeby we własnym zakresie stworzyć aranżacje, ale pozostali zatrudniają do tego profesjonalistów, gdyż wiedzą, że to pozwoli im znacząco zaoszczędzić czas i równocześnie pozyskać dobry rezultat. Aranżacje hoteli są zróżnicowane, niemniej jednak w każdym przypadku dąży się do sytuacji, w której taka aranżacja będzie wygodna w użytkowaniu, bo o tę wygodę chodzi w pierwszej kolejności. Hotel i restauracja muszą być wygodne zarówno dla gości, jak i dla pracowników, którzy na co dzień wykonują tam swoje obowiązki. Aranżacje wytwarza się na prawdę często przez sporo tygodni, ażeby osiągnąć satysfakcjonujący rezultat polegający na uzyskaniu efektu przestrzeni, przy tym wygody, bo jest ona istotna. Projekt restauracji hotelowej musi posiadać klimat, bo właściwie każdy z gości poszukuje nieco odmiany od codzienności albo intrygujących wrażeń, których nie są w stanie zagwarantować inne miejsca. W takim lokalu musi być przytulenie, a warunki powinny sprzyjać całkowitemu odpoczynkowi.
Polecana strona: projekt SPA.