Jak ważne jest odpowiednie wnętrze


Zakładając swoją restauracje trzeba się przede wszystkim zastanowić nad jej lokalizacją. Bowiem to od niej będzie zależeć, ile klientów odwiedzi nasz przybytek. Trzeba też mieć na uwadze ceny i jakość dań,które będziemy oferować.

Jeśli na przykład pragniemy posiadać ekskluzywną restaurację, to raczej nie postawimy jej w biednej dzielnicy, bowiem po prostu nie będziemy mieć klientów. Kolejną rzeczą oprócz zlokalizowania jest wystrój naszego lokalu. Najlepiej zlecić projekt wnętrza restauracji, osobie która się w tym specjalizuje. Zwróćmy uwagę na panującą modę, ale również charakter serwowanych dań. Gdy chcemy zająć się kuchnią francuską, możemy na przykład namalować na ścianie żabie udka i wino, bowiem to właśnie z tym kojarzona jest Francja. Oprócz samej sali restauracyjnej i świetnie wyposażonej kuchni, musimy wyznaczyć sobie pomieszczenie na biuro firmy. Jest to konieczne, aby posiadać gdzie przyjmować kontrahentów i na przykład osoby, które chcą się u nas zatrudnić i przeprowadzamy z nimi rozmowć kwalifikacyjną. Biorąc pod uwagę kompletowanie personelu najlepiej wybierać osoby z sporym doświadczeniem, co najmniej o ile chodzi o gotowanie. Powinny one posiadać cv z wieloma miejscami pracy o tym samym charakterze, albo przynajmniej legitymować się bardzo dobrą opinią z porzedniego miejsca pracy, podpisaną przez pracodawcę. Tak dużej sugestie jednakże nie należy przykładać do zatrudniania kelnerów. Najlepiej, by byli to młodzi i pełni entuzjazmu ludzie, dzięki czemu i my i klienci będą w pełni zadowoleni.
Zobacz także: meble do restauracji.


Dodaj komentarz